FOREDRAG:
CELLEBASERET KØD, FISK OG MÆLK: EN STYRKEPOSITION FOR DANMARKS FØDEVAREERHVERV?

I cellebaseret kød, fisk og mælk – også kaldet laboratoriefremstillet kød, fisk og mælk – ligger et stort potentiale for at skabe bæredygtige fødevarer, og for at servicere forbrugere med lokalt og nærende mad. Ikke alene ligner produkterne de animalske udgaver  i smag og konsistens. De kan også optimeres på næringsindhold, fremstilles tæt på forbrugerne, reducere CO2 udledningen og vandforbruget med op til 95% og frigive naturarealer til biodiversitet.

De cellulære fødevarer kommer vi snart til restauranter, i kølediskene og på tallerkenerne mange steder i verden. Hvorfor ikke gøre det til en ny dansk styrkeposition indenfor fødevarer og indenfor teknologi.

Læs mere her

Fremtidens fødevarer
oktober 1, 2020

Er dansk fiskeri klar til at genopfinde sig selv – og blive bæredygtigt?

Er dansk fiskeri klar til at genopfinde sig selv - og blive bæredygtigt? Læs med her, når jeg fortæller dig, hvorfor den cellulære akvakultur kan…
BlogbannerMindset
september 25, 2020

Bliver COVID-19 en undskyldning for dig?

Bliver COVID-19 en undskyldning for dig, nu hvor vi skal til at opgøre 2. kvartal? En undskyldning for manglende vækst?  Vi er næsten færdige med…
Food for thought
januar 29, 2020

11 fantastiske bøger der vil ændre måden du ser verden på

Jeg læser altid bøger, når jeg er undervejs. Jeg lytter til dem på Audible. Det giver mig mulighed for at bruge i gennemsnit ca. 1…
Food for thought
oktober 8, 2019

Sådan får vi flere danskere til at vælge elbilen

For hurtigere at få flere til at vælge elbilen som alternativ til den nuværende CO2 udledende bilpark, så skal den være markant billigere, designes bedre…
https://www.youtube.com/watch?v=jg0m0xBxlgA
SE MED

Vi har aldrig haft så gode muligheder for at løfte os selv, hinanden og vores organisationer.